È professoressa di Diritto costituzionale all'Università degli studi del Molise, è stata ricercatrice presso il Consiglio nazionale delle ricerche (2001-2018). È autrice di oltre cento pubblicazioni tra cui Ecocostituzionalismo (2024), L’autonomia e le sue esigenze (2018) e Il nomos infranto: globalizzazione e costituzioni (2007) tradotto nel 2020 in spagnolo (https://unimol.academia.edu/lauraronchetti).